簡単おしゃれ！彩り野菜たっぷり 大人も喜ぶデリ風ラップサンド
いつものピクニックに「彩り」と「特別感」を添えるデリ風ラップサンド
公園でのピクニックは、開放的な空間で美味しい食事を楽しむ素敵な時間です。いつものお弁当も良いですが、「少しだけ雰囲気を変えてみたい」「手軽なのに見た目が華やかなものを持ち運びたい」と感じることはありませんでしょうか。
そんな願いを叶えるのが、今回ご紹介する「彩り野菜たっぷり 大人も喜ぶデリ風ラップサンド」です。パンで作るサンドイッチは定番ですが、トルティーヤなどのフラットブレッドで具材を巻くラップサンドは、手で持って気軽に食べやすく、何よりも色とりどりの野菜をたっぷり詰め込めるため、見た目がとても華やかになります。
このレシピは、難しい工程は一切ありません。切って、塗って、巻くだけの簡単さで、まるでデリで購入したかのようなおしゃれな一品が完成します。野菜をたっぷり使い、大人も満足するようなアクセントを加えれば、いつものピクニックがぐっと特別なものになるでしょう。健康や彩りも意識した、まさにピクニックにぴったりのレシピです。
材料（2〜3人分）
- トルティーヤ（市販）… 3〜4枚
- クリームチーズ … 50g
- マヨネーズ … 大さじ1
- 粒マスタード … 小さじ1
- レタスまたはリーフレタス … 3〜4枚
- スモークサーモンまたは生ハム … 50g
- パプリカ（赤・黄） … 各1/4個
- きゅうり … 1/2本
- 人参 … 1/4本
- お好みで：ディル、パセリなどハーブ … 適量
- 塩、こしょう … 少々
作り方
- 下準備:
- レタスは洗って水気をしっかりと拭き取ります。大きい場合は適当な大きさにちぎります。
- パプリカ、きゅうり、人参はそれぞれ細切りにします。人参は可能であればピーラーで薄く剥いてから細切りにすると食感が良くなります。
- お好みで使うハーブは刻んでおきます。
- クリームチーズは常温に戻しておくか、耐熱容器に入れて電子レンジで10〜20秒加熱し、柔らかくしておくと混ぜやすくなります。
- ソースを作る:
- ボウルにクリームチーズ、マヨネーズ、粒マスタードを入れてよく混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調えます。
- 具材を乗せる:
- トルティーヤを広げ、手前側半分に手順2のソースを均一に塗り広げます。奥から2cm程度は塗らずに残しておきます。
- ソースの上にレタスを乗せ、その上にスモークサーモンまたは生ハムを乗せます。
- さらにその上に、彩りよくパプリカ、きゅうり、人参を乗せます。具材は手前側に寄せて並べると巻きやすくなります。
- お好みで刻んだハーブを散らします。
- 巻く:
- 手前から奥に向かって、具材を内側に包み込むようにきっちりと巻き込みます。両端を少し内側に折り込みながら巻くと、具材がはみ出しにくくなります。
- 巻き終わりを下にしてしばらく置き、生地を落ち着かせます。
- 切り分ける（持ち運ぶ場合、この工程はピクニック先で行うのがおすすめです）:
- ラップで包んだまま、またはワックスペーパーなどで包んでから、包丁で食べやすい大きさに切り分けます。斜めに切ると断面が美しく、彩りがよく見えます。
ピクニックを楽しむためのポイントと持ち運びのコツ
彩り豊かに仕上げるコツ
このラップサンドの魅力は、何と言ってもその彩りの良さです。赤、黄、緑、オレンジなど、様々な色の野菜を組み合わせることで、断面が非常に美しくなります。パプリカや人参だけでなく、紫キャベツの千切りや、ミニトマトの薄切りなどを加えても綺麗です。ハーブをプラスすると香りも華やかになります。
大人向けのアクセント
粒マスタードを加えたクリームチーズベースのソースは、爽やかさの中にピリッとした辛みが加わり、大人好みの味わいです。スモークサーモンや生ハムの塩気と旨味が全体の味を引き締めます。さらに、お好みで粗挽き黒こしょうを多めに加えたり、ケイパーを散らしたりすると、よりデリ感が増し、洗練された味になります。
アレンジアイデア
- 具材を変えて: 茹でた鶏むね肉を細かくほぐしたものとアボカド、ツナマヨ、甘辛く味付けしたプルコギ風牛肉など、様々な具材で楽しめます。
- ソースを変えて: クリームチーズを使わず、マヨネーズベースにカレー粉やチリパウダーを混ぜたり、ヨーグルトとハーブ、レモン汁で爽やかに仕上げたりすることも可能です。
- 食感をプラス: ナッツやクルトンなど、カリッとした食感のものを少量加えると、食感のアクセントになります。
持ち運びと傷み対策
- 切り分けは直前に: ラップサンドは巻いた状態の方が崩れにくく、持ち運びやすいです。可能であれば、食べる直前に現地で切り分けるのがおすすめです。持ち運び時には、巻いたままラップやワックスペーパーでしっかりと包みます。
- 詰め方: ラップで包んだ後、平らな保存容器に隙間なく詰めることで、形が崩れるのを防ぎます。
- 保冷を徹底: 生ものを使用しているため、傷みやすい季節は特に注意が必要です。必ず保冷剤と一緒に保冷バッグに入れ、直射日光を避けて持ち運びください。
- 夏の対策: 暑い時期は、生野菜だけでなく火を通した野菜（グリル野菜など）を使ったり、傷みにくい具材（加熱した鶏肉やツナ缶など）を選んだりすることも検討してください。ソースも、傷みやすい生クリームなどを使用せず、マヨネーズやクリームチーズベース、またはドレッシングタイプのものを選ぶと安心です。
まとめ
この彩り野菜たっぷりデリ風ラップサンドは、見た目の華やかさ、手軽さ、そして美味しさを兼ね備えたピクニックに最適の一品です。野菜をたっぷり摂取でき、大人の味覚にも合うよう工夫されたレシピは、ご家族やご友人からもきっと喜ばれることでしょう。
いつものサンドイッチに変化をつけたい時や、食卓を少しだけおしゃれにしたい時にも活躍します。ぜひ次のピクニックで、このデリ風ラップサンドを試してみてください。彩り豊かな一品が、公園での素敵な時間をさらに盛り上げてくれるはずです。